Kotlety mielone (*****)

Składniki:

10dkg boczku

30dkg łopatki

cebula

czosnek

mąka z ciecierzycy

jajko

otręby 

Przygotowanie:

Mięso zmielić; cebulę zetrzeć na najmniejszych oczkach, czosnek zgnieść, dodać do mięsa. Posolić i popieprzyć, wbić jajko, dodać otrębów zmielonych w dłoniach (żeby mięso nie kleiło się za bardzo). Robić kulki, obtoczyć w mące, spłaszczyć i smażyć na oleju kokosowym.

Podawać z II wersją sosu pieczarkowego wg Paei oraz z brokułami na parze lub fasolką zieloną.