Kurczakowe roladki z ogórkiem by Sopelek(*****)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

2 piersi kurze

ogórek kiszony

kawałek sera żółtego

przyprawy wedle gustu (ja dałam: sól, czosnek, estragon, pieprz ziołowy, papryke)

oliwa smażyłam na oleju kokosowym

Przygotowanie:

Pierś ubijamy tłuczkiem, przyprawiamy sporo po wewnętrznej stronie. Kładziemy pół ogórka zawiniętego w plasterek sera albo pałeczkę sera żółtego. Zwijamy mięso tak, by nie wyłaziło nic ze środka (gładką stroną mięsa na zewnątrz). Sczepiamy wykałaczkami, kładziemy na rozgrzany olej i smażymy obracając co jakiś czas na wolnym ogniu pod przykrywką aż się mięso zarumieni. Podajemy z jakąś sałatką (ja zrobiłam z: pekinki, sera żółtego, papryki (czerwonej, żółtej), ogórka swieżego, do tego przyprawy (sól, koperek, pietruszka) i oliwa).
Podałam z surówką z marchewki i jabłka.