Wieprzowina po chińsku - ohyda

Przepis wzięty stąd:

Wieprzowina po chińsku.
(przepis by mój Teść, taki zestaw na 2 obiady dla 2 osób)

Ok. 600 g Polędwicę/szynkę wieprzową
1 cebula
1-2 pory
2-3 czosnek,
kawałek korzeń imbiru (wielkość w zależności od sympatii do tej )
6 łyżek sos sojowy dozwolony
4 łyżki przecier pomidorowy dozwolony
1-1,5 szklanki bulion dozwolony/ ewentualnie wywar
przyprawy: sól, pieprz Cayenne lub ostra .
1-2 łyżki Oliwa z oliwek

Mięso ugotować do miękkości (można z włoszczyzną będzie wywar do sosu),
ugotowane ostudzone pokroić w drobną kostkę (gotuję na oko, a raczej na ząb sprawdzając co jakiś czas).

Cebulę, pora skroić w piórka/cieniutkie talarki, do tego posiekać drobno czosnek i imbir,(ładniej wygląda na jeżeli jest sporo zielonej końcówki pora)

W małej miseczce przygotować sos, sos sojowy wymieszać z przecierem, do tego wlać bulion wymieszać, dodać sól i pieprz.

W woku lub na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso smażyć kilka minut, następnie dodać krojone/siekane warzywa, smażyć kolejne 3-4 minuty, następnie dodać sos i jeszcze chwilę trzymać na gazie.

W oryginale do sosu teść dodaje kieliszek wódki, i danie nałożone na talerzu posypuje orzechami z nerkowca – myśle że ten zestaw na II faze

K's Kokardki z brokułami (****)

Składniki:

makaron kokardki (może być też inny, ale kokardki fajnie wyglądają)

brokuły - różyczki

cebula

nie MM - serek brie + 1/3 szklanki bulionu

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg czasu na opakowaniu (ugotowany al dente będzie twardy, bo to kokardki ;/). 

Brokuły ugotować na parze (z 2-3 minuty).

Cebulkę pokroić i podsmażyć na kropelce oleju. Dodać brokuły, podsmażyć. Dodać makaron. Wymieszać wszystko razem.

Nie MM - w szklance gorącego bulionu rozpuścić brie, wylać na makaron i wymieszać.

Surówka z cukinii (***)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

1 młoda cukinia
1 czerwona papryka
1 biała papryka
2 pomidory
koperek
natka pietruszki

sos winegret:
    1 łyżka octu winnego
    4 łyżki oliwy z oliwek
    szczypta soli morskiej
    świeżo zmielony czarny pieprz
    szczypta cukru

Przygotowanie:
Składniki na sos winegret umieścić w małym słoiczku. Zakręcić go i energicznie kilka razy wstrząsnąć. Odstawić.
Cukinię, papryki i pomidory pokroić w drobną kostkę. Polać winegretem, posypać ziołami. Odstawić na 5 min. Podawać do mięs lub solo.

Dałam inny sos, na który przepis wzięłam stąd:

Składniki:

2-3 łyżki oliwy
1 łyżka octu z czerwonego wina
1-2 łyżeczki miodu dałam pół łyżeczki fruktozy
1/4-1/2 łyżeczki musztardy dijon
1 malutki ząbek czosnku
kawałeczek posiekanej, czerwonej papryczki chilli
sól

Surówka z surowej (nomen omen) cukinii - ohyda

Żeby była jasność: dla mnie to jest ohydne. Spróbowałam raz i nigdy więcej. 

Przepis wzięty stąd:

Składniki: 1 - 2 nieduże cukinie pokroić w dość drobną kostkę
wymieszać z 1 ząbkiem czosnku
zalać sokiem z 1 cytryny + trochę oliwy
doprawić pieprzem (na razie nie solić)Odstawić na minimum 1 h. Mieszając od czasu do czasu
Pomidory obrać ze skóry, ew. wyrzucić pestki, pokroić w kostkę

Wymieszać z cukinią, posolić i jeść

Kurczak w otrębach (*****) z surówką z cukinii i marchewki (**)

Przepis na kurczaka wzięty stąd:

Składniki:

pierś z kurczaka

zmielone otręby 

jajko

przyprawy

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyć, rozbić i przyprawić wg smaku. Obtoczyć najpierw w zmielonych otrębach, następnie w rozbełtanym jajku z przyprawami. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni (niestety jeśli nie będzie za dobrze rozgrzana, panierka może odpaść przy przewracaniu). Dałam trochę oleju. Jeśli zostanie jajko, polać nim smażącą się pierś i przykryć pokrywką. Nie przykryłam. Przewrócić na drugą stronę i już nie przykrywać, żeby panierka była chrupiąca.

Przepis na surówkę wzięty stąd:

Składniki:
cukinia
marchewka
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
szczypta czarnego pieprzu
szczypta cukru
szczypta soli

Przygotowanie: Cukinię i marchewkę tniemy w drobne paseczki. Cukinii powinno w zasadzie być więcej niż marchewki.
Składniki sosu mieszamy, polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 15 min.

Idealna do dań pikantnych lecz nie tylko - sos "zachęca" do eksperymentów i dostosowywania go do własnego smaku - można dodać odrobinę chilli lub pieprzu cayenne, lub chrzan - i mamy ostrzejszą wersję.

K's Najprostszy kurczak (****) i kurczak w otrębach na parze (***)

Składniki: filety z kurczaka, przyprawy (sól i pieprz)

Kurczaka rozbić na cienkie płatki, posolić, popieprzyć. Ugotować na parze.

Najlepiej smakują z brokułami na parze i roztopioną mozarelką.

Wariant 2: Doprawionego kurczaka obtoczyć w otrębach, potem w jajku i ugotować na parze. Jak widać, tylko 3 gwiazdki - nie jest to rewelacja, ale od czasu do czasu można zjeść.

Placki naleśnikowe twarogowo-waniliowe (***)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

twaróg chudy 100gram  dałam 200g
maka pp na oko dużo, żeby było bardzo gęste
białka 2 góra 3 dałam 3, ale może spróbować bez
mleko 0 - 0,5% 2/3 szklanki
woda gazowana 2/3 szklanki dałam zwykłą
słodzik lub fruktoza
aromat waniliowy do ciasta kilka kropel 

Przygotowanie:

twaróg mielimy lud miksujemy dodajemy mleko i wodę gazowana ze słodzikiem lub fruktozą dodajemy ubite białka i aromat waniliowy,
dajemy mąki na oko aby masa była dość gęsta, szczyptę soli
smażymy na teflonie małe placki grubości pol cm 
jemy z jogurtem lub same bądź z dżemem z dżemem są smaczniejsze!
smacznego 
można usmażyć więcej i zamrozić potem również smakują  odgrzewane czy tostowane
twarogu można dać więcej będzie wtedy bardziej twarogowe ja do tej proporcji daje również 200 gram twarogu wtedy wychodzą pyszniejsze ale jak kto lubi

Smażyłam małe placuszki. Pierwsze 2 razy na patelni rozprowadzałam kilka kropel oliwy. Trzeba smażyć na małym ogniu i placki MUSZĄ być cienkie.

Łódki z cukinii (***)

Składniki:

filety z kurczaka

cukinia

pieczarki

cebula

mozarellka

przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona słodka i ostra

Przygotowanie:

W miseczce wymieszać sól, pieprz, paprykę czerwoną słodką i ostrą. Filety z kurczaka pokroić na duże płaty, obtoczyć w przyprawach, odstawić na ok 30 minut. 

W międzyczasie cukinię przekroić wzdłuż na pół. Wydrążyć miąższ, posolić (dużo) łódki i odstawić.

Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach, cebulę pokroić drobniutko. Podsmażyć cebulę na patelni, dodać miąższ i pieczarki, podsmażyć, doprawić. 

Kurczaka ugotować na parze. Pociąć/porwać na malutkie kawałki i dodać do pieczarek, chwilkę podsmażyć.

Mozarellkę pokroić w kosteczkę, wymieszać z farszem. Nałożyć do łódek. Zapiec w piekarniku.

Na zdjęciu część łódek jest pod serkiem camembert.

Dukan: Piersi z kurczaka w przyprawach(****), placki z cukinii w 3 wersjach

Przepis na kurczaka wzięty stąd:

Składniki:

2 piersi z kurczaka

1 łyżeczka mielonej słodkiej czerwonej papryki

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

1/2 łyżeczki proszku czosnkowego

szczypta pieprzu

kilka łyżek wody

Przygotowanie: Piersi z kurczaka kroimy w grubą kostkę i dokładamy do nich przyprawy.Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinę  do lodówki(choć możemy smażyć zaraz po przygotowaniu). Marynowane mięso smażymy na dobrze rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu podlewając jedynie  niewielką ilością wody, tak aby nie przywierało nam do dna patelni.Mięso dusimy około 20 minut.

Placki z cukinii, kilka przepisów wziętych z różnych stron.

1 wielką cukinię umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, posolić, zostawić na sitku, żeby obciekła, odcisnąć. Rozłożyć do kilku misek, żeby wypróbować różne smaki (jajko lub samo białko, sól i pieprz do wszystkich):

Przepis 1(****):

cebula starta na małych oczkach, pieczarki starte na większych. Dodaję otręby.

Bez cebuli też są dobre!

Przepis 2(***):

Szczypiorek

Przepis 3(*****):

starty żółty ser, natka pietruszki, koperek

 

T's Bliny malinowe w wersji MM (****)

Przepis na bliny wzięty stąd:

Składniki:

300 g malin

25 g fruktozy dałam ok 40g

125 g mąki grahama,

 3 białka,

 szczypta soli;

 łyżeczka waniliowej fruktozy, dałam kilka kropel olejku waniliowego

 200 ml mleka

(jogurt naturalny do polania)

Przygotowanie: Mąkę połaczyć z mlekiem i szczyptą soli. Białka ubić na sztywno, powoli dodając fruktozę normalną i tę waniliową. Wymieszać delikatnie z ciastem, dodac na sam koniec maliny. Smazyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

Mi to w ogóle nie smakowało, ale T uznał, że dobre i to mi wystarczy, żeby od czasu do czasu robić :) Po pierwsze, trzeba maliny pokroić na małe kawałki. Po drugie, dodać więcej słodzika/fruktozy. Po trzecie, co 2-3 porcję należy wylać troszkę oleju na patelnię. Ponadto, całość tuż przed podaniem została polana:

jogurtem naturalnym + słodzikiem + sokiem, który został z malin.

Cziken kebab i surówka z białej kapusty (*****)

Przepis na cziken kebaba wzięty stąd:
Składniki: 
oliwa z oliwek
pieczarki
kurczak
sól
pieprz
curry
ser żółty
Przygotowanie: Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pieczarki, pokrojonego w raczej drobną kostkę kurczaka, sól, pieprz, curry, pod koniec duszenia posypujemy żółtym serem i trzymamy całość na ogniu do roztopienia sera.
Zrobiłam ciut inaczej: kurczaka pokroiłam w kostkę, posoliłam, popieprzyłam, oprószyłam curry. Wyłożyłam na rozgrzaną patelnię teflonową, bez tłuszczu. Jak już woda wyparowała i kurczak zaczął się przypiekać, dałam łyżeczkę oleju. Podsmażyłam. Przełożyłam do miski.

Na patelnię wyłożyłam pieczarki uprzednio pokrojone w grubsze kawałki i posolone. Udusiłam. Jak już pieczarki były miękkie a woda z nich wyparowała, dodałam kurczaka i ser. Wymieszałam.


Surówka z białej kapusty. Nie pamiętam dokładnie, skąd był ten przepis. Wiem, że od kogoś, kto prowadzi blog z przepisami na Dukanie, ale nie pamiętam adresu :(
W każdym razie surówkę robi się tak:
Składniki:
pół główki białej kapusty
marchewka
cebula
sól, pieprz, majonez
Przygotowanie:
Kapustę i marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę w kostkę. Dodać majonez i doprawić.

Ja nie dodawałam cebuli. 
Podobny przepis jest tutaj.


Można również podać z surówką z pekińskiej i z sosem czosnkowym.

Niby łazanki (**)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

pół niedużej kapusty(zszatkować)

200g makaronu kokardki oczywiście durum

50g soczewicy ja dałam zielonej

2 cebule

koncentrat

sól pieprz

troszkę majeranku

tabasco

Przygotowanie: Cebulę przesmażamy na odrobince oleju. Oddzielnie gotujemy soczewice makaron i kapustę, po ugotowaniu wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem,majerankiem i tabasco. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i gotowe.

Bułeczki czosnkowe MM by Yvonne (****)

Przepis wzięłam stąd. Są smaczne, ale trzeba dodać więcej soli. 

Składniki:

•    mleko 0,5% 2 szkl

•    mąka 2i1/2 szkl - musiałam dać o 2 łyżki więcej

•    czosnek 5 ząbek

•    fruktoza 1/2 łyżeczka

•    sól 1/2 łyżeczka może 1 łyżeczka?

•    oliwa z oliwek 1 łyżka

•    świeże drożdże 25 g

•    mleko 20 ml

•    kminek 1/2 łyżeczka bez kminku, ponieważ nie znoszę

Przygotowanie: Zagotować szklankę mleka, dodać do niej bardzo drobno posiekany czosnek. Zdjąć z ognia, wymieszać, pozostawić na 5 minut. Następnie wlać do miski, dolać drugą szklankę mleka (zimnego), wymieszać, dodać 2 szklanki mąki, pokruszone drożdże, fruktozę, oliwę oraz sól. Wyrobić luźne ciasto (w razie potrzeby dosypać mąki). Z ciasta uformować kulę. Posypać ją kilkoma łyżkami mąki, odrywać po kawałku i formować bułeczki (okrągłe lub podłużne). Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, układać na niej bułeczki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Bułeczki posmarować mlekiem (najlepiej przy pomocy pędzelka), naciąć każdą w 3 miejscach, następnie posypać solą i kminkiem (jeśli ktoś nie lubi kminku, można nie dawać). Piec 25 minut (bez termoobiegu, używając grzałki górnej i dolnej, na drugim od dołu poziomie piekarnika). Ciasto można również wyrobić w maszynie do pieczenia chleba. Z podanych składników wychodzi ok. 10 średniej wielkości bułeczek. Smacznego!

Chleb jogurtowy zgodny z dietą Montignac (*****)

Przepis wzięłam stąd. Chlebek jest bardzo smaczny, ale trzeba dodać więcej soli.
Składniki:

    6 szklanek mąki pszennej 2000 (ja użyłam mąki pszennej razowej 1850)

    500 g jogurtu naturalnego najlepiej 1,5%

    40 g drożdży świeżych

    ½ szklanki mleka 1,5%

    1 łyżeczka fruktozy

    1½ łyżeczki soli

Przygotowanie:

Robimy zaczyn:  do 1 szklanki mąki dodajemy rozkruszone drożdże, fruktozę i zalewamy to mlekiem. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż zaczyn podwoi objętość. Następnie dodajemy resztę składników: sól, pozostałe 5 szklanek mąki oraz jogurt. Mieszamy wszystko tak aby wyszło gęste ale lepiące się ciasto. Początkowo może się wydawać że w cieście jest za mało mokrego, ale powoli w końcu da się ładnie zarobić. Jeśli jednak macie duże trudności z zarobieniem go i uczucie, że jest za suche można dolać trochę mleka. Ciasto wyrabiamy parę minut . Następnie miskę przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.  Gdy ciasto podwoi objętość przekładamy je do przygotowanej formy (ja od razu przełożyłam ciasto do formy, w której wyrastało pod przykryciem w cieple).  Przed pieczeniem warto posmarować wierzch chleba wodą aby uzyskać wspaniale rumianą i chrupiącą skórkę. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i wkładamy formę z ciastem. Po 15 minutach zmniejszamy temperaturę pieczenia do 180 stopni i pieczemy jeszcze ok. 45 minut. Po upieczeniu czekamy aż chleb wystygnie – można go wtedy pokroić na kromki i zamrozić. Jeśli chcemy zjeść kromkę chleba na śniadanie wystarczy odmrozić w mikrofalówce (metoda szybsza) lub na wolnym powietrzu. Idealnie smakuje z niskosłodzonym dżemem.

Kurczak na parze, brokuł z zotarelką, potrawka z pieczarek (*****)

Przepis na kurczaka na parze wzięłam stąd:

Składniki:

Pierś kurczaka, bazylia, oregano, curry, czosnek granulowany bądź normalny, sól, odrobina pieprzu, papryka słodka lub ostra (wedle uznania).

Jak przyrządzić?

Zanim przystąpisz do przyprawiania, możesz rozbić nieco piersi kurczaka. Nacieram filety wszystkimi przyprawami.Najpierw posoliłam kurczaka, potem natarłam przyprawami (w tej przyprawie także była sól). Tak przyprawiony drób pozostawiam na jakieś 2 godziny, aby przeszedł ich smakiem. Nie musicie tego robić, ja wolę czuć wyraźny smak przypraw. Szykujemy sprzęt do gotowania na parze i układamy w nim piersi z kurczaka. Gotowanie to trwa naprawdę chwilę, bo kurczak szybko się ścina, około 10-15 min. Po jakichś 7 minutach przewróciłam kurczaka na drugą stronę. Po zakończeniu gotowania kurczak jest wspaniale soczysty i kruchy.

Brokuły:

podzielić na różyczki, zamoczyć w osolonej wodzie na jakieś 20 minut. Potem wyciągnąć, ugotować na parze z max 10 minut. Przełożyć do żaroodpornego naczynia - warstwa brokułów, warstwa zotarelki, brokułów, zotarelki. Do piekarnika aż do roztopienia sera.

Potrawka z pieczarek- przepis wzięty stąd:

    Składniki - 1 średniej wielkości cebula, kostka rosołowa, pieczarki, natka pietruszki, czosnek, sól, pieprz według uznania.

    Sposób przyrządzenia - Pokrój cebulę w plasterki i wyłóż na patelni teflonowej. W niewielkiej ilości wody rozpuść kostkę rosołową (najlepiej drobiową) i ugotuj w niej cebulę. Pokrój pieczarki szersze plasterki i dodaj je do cebuli w momencie, kiedy woda praktycznie całkowicie wyparuje. Kiedy pieczarki już staną się miękkie, połącz je z czosnkiem i drobno posiekaną natką pietruszki. Całość dopraw sola i pieprzem. Potrawkę podawaj do różnego rodzaju mięsa na ciepło.Nie czekałam aż woda wyparuje - wlałam szklankę wody, dałam pół kostki, wrzuciłam cebulę, 2-3 minuty potem dodałam pieczarki, posypałam pietruszką suszoną, dodałam pieprzu.

Placuszki serowe (**)

Przepis wzięłam stąd:

Składniki:

200g twarogu

2 jajka - jeżeli same białka, wówczas posiłek węglowodanowy

3 łyżki pokrojonego koperku.

2 szczypty soli

1 cebula

5-7 średnich  pieczarek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Twaróg wymieszać z jajkami koperkiem i przyprawić solą. Na papier do pieczenia nakładać łyżka placuszki . Na środek każdego placuszka nałożyć cebulę podsmażoną z pieczarkami na teflonie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st 15 min. 

Pierś w jogurcie (****)

Przepis wzięłam stąd:

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

duży jogurt naturalny dałam śmietanę

1-2 ząbki czosnku

majeranek (1-2 łyżki)

sól, pieprz

papryka słodka, ostra

sok z połowy cytryny 

Przygotowanie:

Pierś oczyścić z tłuszczu i pokroić na kawałki. Przygotować marynatę jogurtową z pozostałych składników. Zalać mięso i włożyć do lodówki na min 24h. Smażyć piersi na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (można podlewać wodą podczas smażenia).

Racuchy (***)

Przepis ściągnięty stąd:

50g drożdży 

0,5 szkl. mleka do 1,5% albo nawet i 1 szklanka

łyżka fruktozy dałam 2 łyżki

2 szklanki maki PP 

odrobina oleju do smażenia 

Pol kostki drożdży (5dag) roztarłam z łyżką fruktozy, 

dodałam pół szklanki ciepłego mleka, 3 łyżki maki i odstawiłam na 5-7 min, aby zaczyn zapracował - podgrzałam mleko, rozpuściłam drożdże, dodałam fruktozę, dodałam 3 łyżki mąki - wymieszałam. Nie czekając aż wsio urośnie, wymieszałam z resztą mąki i dodałam trochę mleka zimnego.

następnie do miski wsypałam 2 szklanki maki, 

dodałam zaczyn, wymieszałam i postawiłam na 20 min. obok kaloryfera, pięknie wyrosło 

patelnie posmarowałam pędzelkiem nasączonym oliwa, 

łyżką nakładałam racuszki na patelnie maczając za każdym razem łyżkę w szklance z woda (ciasto drożdżowe lepiej dochodzi od łyżki) - ręce moczyłam w garnuszku z wodą,urywałam małe kawałki i rozgniatałam je w palcach - powstawały małe placuszki, patelnie przykryłam pokrywka i smażyłam do zarumienienia, następnie przekładałam na druga stronę i tez smażyłam pod przykryciem.

Podawałam z dżemem truskawkowym i szklanką zimnego mleka.

THINK ABOUT IT: może bez cukru, tylko odrobina dla drożdży..mąkę wymieszać z pieczarkami uduszonymi z cebulą i przyprawami..podawać z mizerią albo coś takiego? 

Pikantna 'zupa' chińska (**)

Zmodyfikowałam przepis poniżej: PIKANTNA ZUPA CHIŃSKA by Javona

Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka - posolić, podsmażyć na oleju aż się zarumieni, dopiero przełożyć do garnka, zagotować. Resztę zrobić jak w przepisie średniej wielkości kapusta pekińska - przy podsmażaniu posolić i polać sosem sojowym pęczek włoszczyzny, kilka grzybów mun (ewentualnie pieczarek lub innych suszonych grzybków) - pieczarki udusić we własnej wodzie (nie gotować), posolić oliwa, sos sojowy (niekoniecznie), przyprawy (sól, pieprz, słodka i ostra papryka, ziele angielskie, liść laurowy, imbir); Sposób przygotowania: Mięso myjemy i kroimy na wąskie paseczki. Wkładamy do większego garnka i zalewamy zimną wodą, a następnie gotujemy około 15 minut. W tym czasie czyścimy i kroimy włoszczyznę na około 4 - 5 cm długości wąskie paseczki, wrzucamy je na rozgrzana patelnię z oliwą i chwilkę podsmażamy po czym wkładamy do garnka z mięsem i nadal gotujemy. Przy okazji do garnka wrzuciliśmy ziele i liść laurowy. Przygotowując się do szatkowania kapusty zalewamy grzybki wrzątkiem by zmiękły. Kapustę kroimy także na wąskie paseczki w poprzek pojedynczego liścia, skrajamy w ten sposób całą pekinkę, która po poszatkowaniu także przez chwile podsmażymy na oliwie i dołożymy do garnka gdzie cały czas gotuje się mięso i włoszczyzna. Teraz przyszła kolej by namoczone grzybki pokroić w cienkie paseczki i dołożyć do zupy. Następnie przyprawiamy potrawę i gotujemy do miękkości składników. W zupie nie powinno być za dużo wywaru, ponieważ najlepiej smakuje gdy jest bardzo gęsta. (porcja dla 4 - 6 osób) Można dodać maggi na końcu, do smaku.

Sałatka z makreli (***)

Składniki:

makrela w oleju (odcedzić)

jajka 2 ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę

cebula drobno pokrojona

majonez

Przygotowanie:

Makrelę odcedzić, najlepiej na sitku. Porawać na małe kawałki. Ugotować jajka na twardo, pokroić w kostkę. Dodać do makreli, do tego cebulę drobno pokrojoną. Dodać majonez i doprawić do smaku.

Kanapki

# serek puszysty z ziołami, pomidor, szczypiorek

# serek puszysty z ziołami, ogórek, rzodkiewka, szczypiorek

Muffiny korzenne z jabłkiem (***)

Przepis wzięty z worda: Korzenne muffiny jabłkowe by sd_silver

Składniki:

suche: 

2 szklanki maki pszennej 1850

1/2 szklanki fruktozy (dałam 3/4)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 goździki zmielone lub utłuczone w moździerzu 

2 kulki ziela angielskiego zmielone lub utłuczone w moździerzu

1/4 łyżeczki imbiru

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

lub zamiast powyższych 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników

1 łyżeczka cynamonu

Nie dodałam przyprawy do piernika,tylko cynamon

mokre: 

2 białka

1 szklanka mleka

2 jabłka

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. W dwóch osobny miskach wymieszać suche i mokre składniki. Połączyć obie masy, dodać jabłka pokrojone w kostkę. Przełożyć do wyłożonych papierem foremek. Piec około 20-25 min, najlepiej sprawdzić patyczkiem czy są w środku suche. 

Cukinia zapieczona z serem (**)

Przepis stąd, ale zmodyfikowany. Łódki z cukinii bez miąższu obsypać solą, pieprzem i różnymi przyprawami (bez czosnku). Położyć plasterek sera, zawinąć w folię i upiec.

Pieczarki z camembert (*****)

Przepis wzięty stąd, ale lekko zmodyfikowny:

Pieczarki pokroić na grube plastry, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i poczekać, żeby ociekły. Wyłożyć w żaroodpornym naczyniu. Przykryć kilkoma plastrami camembert, można posypać ziołami prowansalskimi.

Jako danie główne lub dodatek do kurczaka.