Mushrooms Carpaccio (**)

Przepis wzięty stąd:

Ingredients: 

400 gr champignon mushrooms 

olive oil 

a lemon 

parsley 

salt, pepper

Preparation:

Wash mushrooms, clean them and cut them in thin slices. Heat 2 tablespoons of oiland add the mushrooms. Sprinkle salt and pepper. After the mushroom sauce is slightly reduced, add the juice from a lemon. Leave to a boil and stop the fire. Sprinkle chopped parsley. You can serve it hot, as an appetizer,or cold, as salad. 

I po polsku:

Składniki:

400g pieczarek

oliwa z oliwek

cytryna

natka pietruszki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Umyj pieczarki i pokrój w plasterki. Podsmaż je na 2 łyżkach oliwy. Posp pieprzem i solą. Jak woda wyparuje, dodaj sok z cytryny i zagotuj. Ściągnij z ognia, posyp pokrojoną pietruszką. 

Można podawać na gorąco jako przystawkę, lub na zimno, jako sałatkę.