Sałatka warzywna z ciecierzycą (****)

Składniki:

ciecierzyca z puszki lub ugotowana

jajka

ogórki kiszone

cebula

papryka czerwona

majonez

sól, pieprz

Przygotowanie: Ciecierzycę odcedzić lub ugotować, jajka ugotować. Wszystko oprócz ciecierzycy pokroić drobno, dodać majonez, wymieszać, doprawić do smaku.

Pyszna jak już schłodzona.

K's "Resztkowa" sałatka z tuńczyka(****)

Przeczytałan tutaj i zrobiłam to:

Składniki:

tuńczyk w sosie właśnym

ciecierzyca z puszki

cukinia

pomidor bez skórki i bez nasion

ogórek korniszony

papryka czerwona i/lub pomarańczowa (zielona też może być, ale ja nie znoszę) - duuużo papryki, jeżeli ktoś chce 'zminimalizować' smak tuńczyka :)

sól, pieprz, olej lniany, sok z cytryny

Przygotowanie:

Tuńczyka przecedzić, rozdziabać widelcem, dodać przepłukaną i odsączoną ciecierzycę, obraną i pokrojoną w kawałki cukinię, pokrojoną w kostkę paprykę, pomidora pokrojonego w plastry/kawałki, ogórka pokrojonego w plastry. Skropić sokiem z cytryny, dodać olej lniany, popieprzyć i posolić do smaku.

Sałatka z tuńczyka i ciecierzycy(***)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

puszka tuńczyka w sosie własnym

puszkę ciecierzycy

2 pomidory

1 łyżkę pokrojonych listków bazyli

2 łyżeczki czarnego pieprzu (może być za dużo)

2 łyżeczki oliwy z oliwek dałam olej lniany

Przygotowanie:

Odsączyć tuńczyka, można rozdziabać widelcem albo pokroić, przełożyć do miski. Ciecierzycę wyłożyć na druszlak, niech odcieknie. Dodać do miski. Pomidory - spażyć (zalać gorącą wodą, trzymać przez 30-40 sekund, wylać wodę, przelać pomidory zimną wodą) jeżeli jest taka potrzeba i ściągnąć skórkę - pokroić w kostkę (pozbyłam się również nasion i pokroiłam w plastry). Dodać pieprz, można też sól, oliwę i wymieszać.

Można podawać z krakersami lub zimnym makaronem. 

K's Feta z pomidorami i papryką (*****)

Składniki:

ser feta

papryka czerwona i żółta

pomidory

listki bazylii albo przyprawa bazylii

pieprz

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ser pokroić w plastry/kostkę, dodać papryki pozbawione nasion i pokrojone w większą kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry/na połówi (jeśli są koktajlowe). Dodać kilka listków bazylii, oliwę i pieprz.

Sałatka z makreli z czerwoną papryką (****)

Składniki:

makrela wędzona

cebula

ogórek konserwowy

papryka

Przygotowanie:

Obrać makrelę, cebulę pokroić w kosteczkę, ogórek konserwowy i paprykę też. Posolić, popieprzyć, odstawić do przegryzienia (cokolwiek to znaczy:)

Sałatka z makreli i jajek (****)

Przepis wzięty stąd:

Składniki: 

1 makrela wędzona 

4 jajka na twardo 

3 ogórki kiszone 

10 pieczarek średniej wielkości - podgotowane w osolonej wodzie i pokrojone 

1 średnia cebula (opcjonalnie) 

1-1,5 łyżki majonezu kieleckiego nie dałam i też było smaczne

Przygotowanie:

Makrelę obieramy i dzielimy na kawałki, ogórki kiszone i jajka kroimy w kostkę, pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Wszystko mieszamy z łychą majonezu. Można dodać cebulę, ale ja wolę bez. Zajadamy jako posiłek tłuszczowy z dodatkiem sałatki z pomidora i ogórka lub jak kto woli innej. 

Sałatka z wędzonej makreli (****)

Przepis wzięty stąd:
Składniki: 
makrela wędzona (średniej wielkości) 
15 dag pieczarek 
1/2 średniej cebuli 
3 ogórki kwaszone 
1 łyżka oliwy 
natka pietruszki 
sól, pieprz 
Przygotowanie:
Rybę oczyścić ze skóry i ości, podzielić na drobne kawałki. Cebulę i ogórki pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, obrać ze skórki i na chwilę włożyc do gotującej się wody, poszatkować je w cieniutkie plasterki. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić do smaku, dodać oliwę i posypać posiekaną natką pietruszki. Przed podaniem powinna pozostać przez pewien czas w lodówce. 

Sałatka z makreli (***)

Składniki:

makrela w oleju (odcedzić)

jajka 2 ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę

cebula drobno pokrojona

majonez

Przygotowanie:

Makrelę odcedzić, najlepiej na sitku. Porawać na małe kawałki. Ugotować jajka na twardo, pokroić w kostkę. Dodać do makreli, do tego cebulę drobno pokrojoną. Dodać majonez i doprawić do smaku.