K's "Resztkowa" sałatka z tuńczyka(****)

Przeczytałan tutaj i zrobiłam to:

Składniki:

tuńczyk w sosie właśnym

ciecierzyca z puszki

cukinia

pomidor bez skórki i bez nasion

ogórek korniszony

papryka czerwona i/lub pomarańczowa (zielona też może być, ale ja nie znoszę) - duuużo papryki, jeżeli ktoś chce 'zminimalizować' smak tuńczyka :)

sól, pieprz, olej lniany, sok z cytryny

Przygotowanie:

Tuńczyka przecedzić, rozdziabać widelcem, dodać przepłukaną i odsączoną ciecierzycę, obraną i pokrojoną w kawałki cukinię, pokrojoną w kostkę paprykę, pomidora pokrojonego w plastry/kawałki, ogórka pokrojonego w plastry. Skropić sokiem z cytryny, dodać olej lniany, popieprzyć i posolić do smaku.

Ciecierzyca z pieczarkami w sosie pomidorowym(****)

Składniki:

puszka ciecierzycy (albo po prostu ugotować ciecierzycę)

kilka (małych) pieczarek

pomidory z puszki (bez cukru i innych dodatków, najlepiej już podziabane jak najdrobniej)

przyprawy wedle uznania

Przygotowanie:

Pieczarki umyć (ewentualnie obrać), pokroić na większe kawałeczki (jeżeli pieczarki są małe wystarczy, jak kapelusze przetniemy na 4 części). Włożyć do rondelka, wlać łyżeczkę wody - poddusić i posolić. Jak już pieczarki będą gotowe, dodać pomidory, zagotować, dorzucić ciecierzycę. Zagrzać. Doprawić do smaku.

Można polać po tuńczyku, ale mi to nie smakowało :)

Sałatka z tuńczyka i ciecierzycy(***)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

puszka tuńczyka w sosie własnym

puszkę ciecierzycy

2 pomidory

1 łyżkę pokrojonych listków bazyli

2 łyżeczki czarnego pieprzu (może być za dużo)

2 łyżeczki oliwy z oliwek dałam olej lniany

Przygotowanie:

Odsączyć tuńczyka, można rozdziabać widelcem albo pokroić, przełożyć do miski. Ciecierzycę wyłożyć na druszlak, niech odcieknie. Dodać do miski. Pomidory - spażyć (zalać gorącą wodą, trzymać przez 30-40 sekund, wylać wodę, przelać pomidory zimną wodą) jeżeli jest taka potrzeba i ściągnąć skórkę - pokroić w kostkę (pozbyłam się również nasion i pokroiłam w plastry). Dodać pieprz, można też sól, oliwę i wymieszać.

Można podawać z krakersami lub zimnym makaronem.