Dukan: Kurczak z porami i pieczarkami (*****)

Przepis wzięty stąd:

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

1 por

200g pieczarek

opcjonalnie 100ml białego wina

200ml jogurtu naturalnego

pół pęczku natki pietruszki 

sól, pieprz

papryka słodka i ostra

czosnek granulowany
Obejdzie się bez pietruszki i jogurtu.

Przygotowanie:

Por pokroić na 1cm kawałki, wrzucić na dobrze rozgrzaną patelnię, zalać winem lub wodą, podgotować. Najpierw pokroić filety i doprawić: solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, papryką słodką i ostrą. Piersi pokroić w paski, dodać do pora i dalej dusić. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki, pietruszkę posiekać. Dodać do piersi. Przyprawić wg uznania. Podsmażyć do miękkości piersi (można polewać wodą). Jogurt lekko osolić i zahartować gorącą wodą. Pod kurczakiem zmniejszyć ogień i wlać jogurt. Dokładnie wymieszać. Podawać posypane natką pietruszki.

Do tego surówka z zielonej sałaty.